Berlin, Martin Berendt 1862. Sechste Auflage. 8°. XXIV, 776 S. mit 1 gefalt. lithograph. Frontisp. u. 1 Holzstich-Titelvign., 1 ganzs. Holzstich-Taf. sowie 104 Holzstich-Ill. im Text. Späteres priv. stummes HLn. Kanten etwas berieben. Innen etwas gebräunt und durchgeh. stockfleckig.
Bestell-Nr: 1872-22
Bemerkungen: Weiss 2185 - Sechste Auflage des beliebten und erstmals 1857/8 unter dem Titel "Illustriertes Pfennig-Kochbuch" erschienen Werkes. Der Verfasser Ludwigt Kurth war biographisch nicht näher greifbar, laut Titel war er der Hofkoch des Fürsten zu Putbus. Enthält neben einer Umrechnungstabelle der Berliner Maße auch einen nach Monaten unterteilten Abschnitt mit Menüfolgen. Den teils französischen Speisetiteln wurde oftmals die deutsche Aussprache beigefügt.
Schlagworte: Kulinaria, Haushaltskunde, Berlin
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