Löhr, Gerhard: Einfluss verschiedener Enzyme auf die Mazerationsaktivität von Polygalakturonasen, untersucht an einem Handelspräparat und an den Polygalakturonasen zweier Hefen. Dissertation.

Name: Löhr, Gerhard: Einfluss verschiedener Enzyme auf die Mazerationsaktivität von Polygalakturonasen, untersucht an einem Handelspräparat und an den Polygalakturonasen zweier Hefen. Dissertation.
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Aachen 1982, .

92 S. ; 21 cm, Bibliotheksexemplar, Aufkleber, Rücken mit Klebestreifen verstärkt, Dreieckstasche.

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Details zum Artikel

Autor: Löhr, Gerhard

Titel: Einfluss verschiedener Enzyme auf die Mazerationsaktivität von Polygalakturonasen, untersucht an einem Handelspräparat und an den Polygalakturonasen zweier Hefen. Dissertation

Verlagsort: Aachen 1982

Händler-Kategorie: Lebensmittelkunde/Ernährungswissenschaft

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