Tornow, Elisabeth (Dipl.-Chem.): Vom Korn zum Brot; Fortschritte auf den Gebieten der Getreide-, Mehl- und Brotchemie sowie der Mahl- und Backtechnik.

Name: Tornow, Elisabeth (Dipl.-Chem.): Vom Korn zum Brot; Fortschritte auf den Gebieten der Getreide-, Mehl- und Brotchemie sowie der Mahl- und Backtechnik.
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Verlag von Theodor Steinkopff / Dresden / Leipzig; 1950, EA; VIII, 265 S.; Format: 16x24.

I n h a l t : Getreide; Getreideschädlinge; Getreideverarbeitung; Mehl und Mehlbehandlung; Teiglockerungsmittel; Backwaren; - - - Z u s t a n d: 2-, original Halbleinen mit Deckel- + Rückentitel, mit 48 Abbildungen.

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Details zum Artikel

Autor: Tornow, Elisabeth (Dipl.-Chem.)

Titel: Vom Korn zum Brot; Fortschritte auf den Gebieten der Getreide-, Mehl- und Brotchemie sowie der Mahl- und Backtechnik;

Verlagsort: Verlag von Theodor Steinkopff / Dresden / Leipzig; 1950

Seitenanzahl: EA; VIII, 265 S.; Format: 16x24

Anzahl Bände: 1

Sprache: Deutsch

Händler-Kategorie: Wirtschaft

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Mitglied-139713 am 10.03.2024

Danke, alles bestens gelaufen. Leider konnte ich mich noch nicht melden, da ivh zwischenzeitlich eine kleine Augen-OP hatte. Sorry. Schönes Osterfest und liebe Grüße.

Mitglied-163243 am 30.07.2023

giustino030 am 28.02.2023

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Mitglied-155206 am 08.06.2022

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