das Buch ist in einem gutem, gebrauchten Zustand, Eine raffinierte Sauce ist die Krönung jedes gelungenen Essens. Mithilfe dieser zahlreich bebilderten Fibel und mit guten Zutaten können jetzt auch Ungeübte spielend leicht delikate Saucen kreieren und somit jedem Gericht eine besondere Note verleihen. Dieser praktische Ratgeber zeigt Ihnen mit 388 Abbildungen anschaulich, wie sich aus einigen wenigen Basissaucen im Handumdrehen viele köstliche Saucenvariationen zaubern lassen. Außerdem erfahren Sie im Saucenfahrplan alles Wissenswerte über das Verfeinern von Gemüse, Fleisch- und Fischgerichten, Teigwaren, Reis, Getreideerzeugnissen, Wild und Geflügel mit bekannten Saucenklassikern. Ausführliche Step-by-Step-Anleitungen mit vielen erläuternden Farbfotografien garantieren ein gutes Gelingen. ... (vom Einbandrücken) 2d5 ISBN-Nummer: 3625108259