der Einband ist etwas abgegriffen, teils bestoßene Einbandkanten, Eigentumsstempel, Die „Kleine Teekunde` soll Wissenswertes über den Tee - schwarzen und grünen Tee - vermitteln. Sie will die Wirkung des Tees und die Regeln seiner Zubereitung erläutern, über den Anbau und die Produktion sowie den Verbrauch von Tee in der Welt informieren und den Leser mit den international bekanntesten Sorten und Qualitäten vertraut machen. Aus dem Inhalt: Tee und seine Wirkung - Teeanbau und -verbrauch - über Ernte und Herstellung des Tees - Teesorten und -qualitäten - Zubereitung des Tees - Historisches über den Tee - Grundrezepturen, Tee heiß und Tee kalt - Fachwortverzeichnis 1m1a