das Buch stammt aus einer Haushaltsauflösung, gebräunt, fleckig, Einbandkanten mit Bestoßungen, aus dem Inhalt: Geleitworte - Niedersachsen, zwischen Mittelgebirge und Meer - Die Kühe und die Milch bei Wilhelm Busch - Die Tierzucht Niedersachsens - Die Milchwirtschaft in Niedersachsen - Gute Milch aus den Höfen, gute Produktion aus den Molkereien - Der Schalk aus Kneitlingen: Till Eulenspiegel - Molkerei und Mindestmilchmenge beim Handel - Milchland Weser-Ems, Qualitätsland - Bakteriologische Überwachung der Wasserversorgung in den Molkereien - Die unschädliche Beseitigung der Molkereiabwässer im Räume Hannover-Braunschweig - Fünf Jahre Milchwerbung in Hannover-Braunschweig - Die niedersächsische Sauermilchindustrie, Entwicklung, Absatz, Quarkversorgung - Organisation der Magermilchrückgabe - Institut für Milchwirtschaft in Oranienburg - Schnappschüsse bei Erhitzerkontrollen - Notwendigkeit und Zweckmäßigkeit der Verwendung von Reinkulturen - Die Hochwasserkatastrophe, ein schwerer Schlag für die Milchwirtschaft Niedersadisens - Milchkühlung in Großbehältern - Der neue Milchhof Coburg - Itzehoe baute um - Die Buttereinlagerung in europäischen Ländern - Die Industrie des Landes Niedersachsen als Helfer der Milchwirtschaft 1n3b