die Seiten sind leicht gebräunt, die Einbandkanten sind bestoßen, Bekömmlich und appetitanregend für Familienmitglieder mit langwierigen Krankheiten zu kochen, ist besonders schwierig. Die Speisen sollen zudem auch der restlichen Familie schmekken, so daß keine separate Zubereitung nötig ist. Beide Forderungen werden von diesen neuen Rezepten erfüllt. Monika Oehlrich ist Diätassistentin und Diplom-Ernährungsberaterin der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Sie war jahrelang am Ernährungswissenschaftlichen Institut der Universität Bonn tätig. (vom EInbandrücken) 3m1b ISBN-Nummer: 3806804184