die Seiten sind alterbedingt gebräunt, der Einband ist teils fleckig, Ute Philippeit und Silke Schwartau sind Ernährungsberaterinnen bei der Verbraucher-Zentrale in Hamburg. Sie sind beide auf Bauernhöfen aufgewachhsen und haben die zunehmende Technisierung und Chemisierung der Landwirtschaft aus eigener Anschauung miterlebt. Sie wollen mit ihrem Buch wirtschaftliche Hintergründe und politische Zusammenhange bei der Nahrungsmittelerzeugung und -verarbeitung aufzeigen, konkrete Alternativen und Informationen zum Handeln vermitteln, das ganze Problem der Rückstände in Lebensmitteln möglichst verständlich darstellen, Tips geben, wie sich jeder im Rahmen seiner Möglichkeiten vor besonders belastenden Lebensmitteln schützen kann. (vom Einbandrücken) aus dem Inhalt: Unsere Lebensmittel stecken in der Krise - Obst, ohne Chemie wächst nichts mehr - Gemüse, außen hui, innen pfui? - . Was ist los mit dem Fleisch? - Wie gut ist unser Brot? - Fette, ständig im Kreuzfeuer der Kritik - Kranke Hühner, kranke Eier, kranke Menschen - Umweltchemikalien machen unsere Fische krank - Milchqualität unter der Lupe - . Süßes, süßes über alles - Was tun bei Ärger mit Lebensmitteln? - Was soll man denn noch essen? - 10 Thesen zum Gesundheitsschutiz - "Gift-ABC" - Liste einiger Zusatzstoffe mit dazugehörigen EG-Nummern - Fremdwörterverzeichnis - Stichwortverzeichnis 1b3a ISBN-Nummer: 349917670X