Berlin: VEB Verlag Volk und Gesundheit, 1967
Gesunde Küche Anleitung zu einer gesundheitsfördernden Ernährung
7. Auflage 295 Seiten , 22 cm, Pappeinband
Prof. Dr. med. Krauß, Herbert; Gesunde Küche; Anleitung zu einer gesundheitsfördernden Ernährung; Wirkung der Nahrung; Einige Ernährungsregeln; Die Kunst des Essen; Ernährung des Kindes; Ernährung der schwangeren und der stillenden Frau; Ernährung des alternden Menschen; Ernährung im Urlaub; Nahrungsmittelkunde; Einrichtung der Küche; Der Kleingarten als Ernährungshilfe; Wie kaufe ich ein?; Veränderungen unserer Nahrungsmittel; Das Waschen, Zurichten und Zerkleinern; Das Garmachen; Vorratspflege; Konservierungsverfahren; Der Speisezettel; Vom Anrichten der Speisen; Diätbehandlung im Haus und natürliche Kräftigungsmittel; Kräutertees; Küchenrezepte; Kochen; Backen