HESSEN DARMSTADT KOCHEN UND BACKEN SCHULE UND SOZIALGESCHICHTE

Kochvorschriften und Rezepte zum Gebrauch für den Unterricht in der Alice-Elenoren Kochschule zusammengestellt von Henny Meyer Leiterin des hauswirtschaftlichen Seminars mit einem Anhang einfacher Gerichte

mit Gesamt 136 Seiten Erklärung einiger Fachausdrücke Vergleich für Maße und Gewichte Wintervorrat Tabelle mit Zeitangaben für die jahreszeitliche Zubereitung von Gemüse Fleisch Wild und Fischaußerdem umfangreiche Rezeptsammlung mit praktischer Anwendung für Suppen Vorspreisen Fischgerichte Fleisch Wild Geflügel Rezepte für Saucen Gemüse Mehlspeisen kalte Küche Kuchen Kompott und Pudding Aufläufe Eis und Backwerk und vieles mehr

Guter Zustand. Format 20cm x 14cm.
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