BAYERN MÜNCHEN BIER BRAUEREI INDUSTRIE UND WIRTSCHAFTSGESCHICHTE

Selten Nachschlagebuch für den deutschen Bierbrauer herausgegeben von der Lehr und Versuchsanstalt München mit Bezugs Quellen Verzeichnis komplett mit viel Werbung und Reklame

mit GESAMT 88 Seiten druckgrafischen Abbildungen und folgender Gliederung

AusbeuteTabelle Gärungsgrad Tabellen Gewichtsprozente Malzanalyse Tabelle Literwerte und Flüssigkeitsmaße

Aktuelles Bezugs Quellenverzeichnis für alle bier brautechnischen relevanten Dinge Anlagen Flaschen Literatur Malz und Hopfenlieferanten Kellereiwirtschaft Personalfragen Restauration Wasserversorgung usw.

dazu 50 Seiten Anzeigen und Inserate branchenbezogene Werbung mit Alphabetischen Verzeichnis der Inserenten

Alterspuren Format 18cm x 12cm.
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