3., verbess. u. vermehrte Auflage
Wien Pest Leipzig: A. Hartleben´s Verlag, 1899. (8) Bll.,VIII,328 Seiten kl.8°, 18,2 x 13,4 cm, Hardcover in Leinwand, Einband mit Blindprägung und goldgeprägter Titelei, marmorierer Schnitt

Sprache: Deutsch

Bestell-Nr: 172784

Bemerkungen: Zustand: Einband leicht berieben, der Rücken mit kleinem privaten Nummernschild und leicht leseschief, Schnitt leicht gebräunt, der Buchblock sauber, beide Vorsätze papierbedingt gering gebräunt // Mit 28 Abbildungen. Vorwort von A. Hausner, Hartleben´s Chemisch-technische Bibliothek. Untertitel: Eine Darstellung aller Verfahren der Conservirung für Fleisch, Früchte, Gemüse, der Trockenfrüchte, der getrockneten Gemüse, Marmeladen, Fruchtsäfte, der gegohrenen Getränke u.s.w. und der Fabrikation aller Arten von Canditen, als candirter Früchte, der verschiedenen Bonbons, der Rocks-Drops, der Dragées, Pralinés etc

Schlagworte: Konserven - Konservierung, Ing.- Wissenschaften & Technik, Sammlerexemplare, Ingeni