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Javanainen, Päivi: Mixed culture pre-ferments of lactic and propionic acid bacteria for baking. Dissertation.

Javanainen, Päivi: Mixed culture pre-ferments of lactic and propionic acid bacteria for baking. Dissertation.

Beschreibung

Helsinki 1993, .

68 S., Anh., 25 cm, Bibliotheksexemplar.

Zustand

siehe Beschreibung

Details zum Artikel

Autor: Javanainen, Päivi

Titel: Mixed culture pre-ferments of lactic and propionic acid bacteria for baking. Dissertation

Verlagsort: Helsinki 1993

ISBN: 951-22-1580-2

Händler-Kategorie: Chemie, technische

oldthing-Nummer: 40549897
| Lagernummer: 0482-010

Wissenschaftsantiquariat

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Artikelstandort: DE-50939 Köln
Sprache: deutsch
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