Friedel, Louise-Béate-Augustine. Gründliche Unterweisung zur Selbstverfertigung aller nur denkbaren Conditoreywaaren. Ein Handbuch zum Gebrauch für Hausfrauen, Köche und Köchinnen. 2 Teile in 1 Band. Berlin, ohne Verlagsangabe 1794. 8°. 54 S., [1] Bl.; 61 S., [1] Bl. mit 2 gefalt. Kupfertafeln. Pappband der Zeit.
VD18 13324446. Vgl. Georg 395, Vicaire 851 f. (franz. Ausg. „Le confiseur royale“ Paris 1801 u. a.) und Weiss 1114 (Ausg. Berlin, Schöne 1794). – Erste Ausgabe, sehr selten. – „Dieses Buch wurde im selben Jahr unter ihrem Mädchennamen Utrecht-Friedel nochmals herausgegeben“ (H.-U. Weiss). 1796 erschien eine zweite Ausgabe mit dem Titel „Anweisung alle nur denkbaren Conditoreywaaren selbst zu verfertigen“. – Das Werk wurde erst durch eine französische Übersetzung in Frankreich berühmt (Vicaire verzeichnet Ausgaben mit verschiedenen Titeln von 1801 bis 1829). In Deutschland war erst die Rückübersetzung und Bearbeitung durch den preuss. Hof-Konditor F. Seebach 1822 erfolgreich. L.-B.-A. Friedel (geb. Utrecht, 1756-?) war die Witwe des berühmten Berliner Kaufmanns und Konditors P. J. Friedel. – Rücken unauffällig restauriert, Exlibris, zeitgenöss. Besitzvermerk auf dem Titelblatt, stellenweise etwas fleckig und gebräunt, gutes Exemplar.
