Bayonne und die Stierkämpfe , eine Liebesgeschichte seit dem frühen Mittelalter. Damals wurden Encierros veranstaltet, d.h. Stierläufe durch die Straßen. In der Mitte des 19. Jahrhunderts fand in Bayonne der erste moderne Stierkampf statt. Daher ist Bayonne historisch die erste Stierkampfstadt Frankreichs. Die Arena in Bayonne wurde 1893 gebaut. Sie ist für ihre Größe und Schönheit berühmt. Sie kann 10.000 Personen aufnehmen. Bayonne ist eine der berühmtesten „Plaza de toros“ in Südwestfrankreich.
