Payen, (Anselme) u. (Alphonse) Chevalier.
Unterricht über die Reagentien, ihre Bereitung, ihren besonderen
Gebrauch und ihre Anwendung auf die chemische Analyse. … Aus dem
Französischen… herausgegeben von Ludwig Cerutti. Leipzig, Magazin für
Industrie u. Litteratur 1823. 8°. XX, 219, (1) S. mit 3 Kupfertafeln.
Moderner Hldr. (typogr. Orig.-Umschlag beigebunden).
Erste deutsche Ausgabe, selten. – Der
bedeutende franz. Chemiker A. Payen (1795-1871) war um 1820 Direktor
einer Fabrik für Rübenzucker in Vaugirard und später Professor für
industrielle Chemie in Paris. Bereits während seiner Tätigkeit in der
Zuckerindustrie beschäftigte er sich „mit der Analyse, der
Kristallisation und dem Entfärben und Bleichen des Zuckers. … Daneben
leistete er wesentl. Beiträge zu Analyse und Anwendung von Düngemitteln
sowie zur Lebensmittelanalyse“ (A. Fischer in Lexikon bedeutender
Chemiker S. 337). – Stellenweise etwas braunfleckig, gutes Exemplar.
Gute Ware
alles bestens!
