hinten auf dem Einband Edikettrückstände, das Buch ist in einem gutem, gebrauchten Zustand, Ente und Gans sind kulinarisch so vielseitig, dass sich ganzjährig die Frage stellt: Brust oder Keule? Ob im Ganzen, mit oder ohne Füllung knusprig gebraten, oder "nur" die Brüstchen bzw. Keulen. 17 Rezeptideen von klassisch bis exotisch raffiniert. Unsere Tipps zum Füllen und Tranchieren machen den nächsten Festtagsbraten zum Kinderspiel. Und was eine Barberie-Ente ist, erfahren SIe so ganz nebenbei. ... (vom EInbandrückern) 3n4b ISBN-Nummer: 3774260524